14. Mars 2020
COVID-19
Dear Guests.
Due to the current situation with regard to COVID-19 and the measures taken by the government, we are changing our opening hours.
From Tuesday 17 March until further notice, the restaurant will only open on the days we have reservations.
That is, the reservation must have been made no later than the day before.
Therefore, there is no certainty that it is open every day, but feel free to visit. Maybe you are lucky.
PS!
We keep the restaurant closed on days without reservations.
Kind regards
Team Fokus.
17. Oktober 2019
Åpningstider i jula, romjula og nyttår.
Vi holder stengt fra og med den 22. Desember og åpner igjen 09. Januar 2020.
Velkommen tilbake til nytt år med ny meny og spennende smaker.
11. Oktober 2019
Fine Dining 24. Oktober på FOKUS restaurant.
Vi inviterer til en kveld med Fine Dining hos FOKUS.
Temaet er høst, og Torsten serverer det lekreste sesongen har å by på i en 7 retters set-meny.
Vinpakke serveres til de som måtte ønske å supplere dagens retter med fine smaker fra Italia, Spania, Frankrike, Portugal og Tyskland.
Dette er et åpent event, uten billetter, og alle er velkommen til å delta.
For de som er interessert i å oppleve vår 7 retters meny er det nødvendig å forhåndsreservere bord og set-meny for kvelden.
Spesifiser dette i kommentarfeltet på onlinebooking, eller på e- post.
Du kan også ringe oss.
Vi ber gjester som reserverer set-meny om å ankomme kl 18:00 for å få anvist bord.
Kamskjell
Cremant
*
Sjøkreps
Enate Baricca
*
Piggvar
Enate
*
Foie Gras
Portvin
*
And
Spätburgunder
*
Hjort
Carfaccio
*
Eple
Weisser Burgunder
Meny 1300,- kr per person
Vinmeny 1395,- kr per person
05. Oktober 2019
Nye åpningstider!!
Fra Tirsdag 08.Oktober endre vi åpningstider i helgen fra klokken 14:00 til klokken 15:00.
Det vil si at vi nå åpner alle dage klokken 15:00! Mandager er fortsatt stengt.
Hjertelig velkommen.
23. Mai 2019
Winemakers Dinner med Rappenhof fra Tyskland
Vi inviterer til en helkveld med fantastisk tysk vin og
Weingut Rappenhof fra Alsheim som ligger i Rheinhessen i Tyskland.
Vin produksjonen bygger på en 400 år lang tradisjon som nå er på sin 13. Generasjon.
Navnet Rappenhof "Black Horse Estate" kommer opprinnelig fra den tiden hvor nåværende eier sin oldefar, som elsket å kjøre gjennom Rheinhessen vingårdene i en vogn trukket av sorte hester, drev gården.
Den dag i dag er det Klaus Muth som driver eiendommen sammen med sin kone Karin og datter Elisabeth.
Elisabeth er den av dem som tar turen til oss i Norge for å la dere smake nydelige viner fra gården.
Vi har nøye plukket ut viner til middagen som holdes i Fokus Restaurant den 22.Juni.2019. Klokken 18.00.
Velkommen til en hyggelig kveld hos Fokus Restaurant.
asparges, eggeplomme, ramsløk, urter, sjalottløk, brødkrutonger
Weisser Burgunder
*
tang gravet kveite, rabarbra, jordbær, salat
Grauer Burgunder
*
piggvar, patti pan squash, svartkål, eplesmørsaus
Riesling
*
okse ytrefilét, nepe, reddiker, hertuginne potet, rødvinssaus
Merlot
*
pistasjmousse, jordbær, marengs
Gewürztraminer
1650,- kr per person
05. Mai 2019
Meny og åpningstider 17. Mai
Da kommer snart det viktigste dagen i året, og vi gleder oss og ønsker alle velkommen som har lyst å spise hos oss.
Vi åpner restauranten kl. 13:00 og stenger kl. 21:00.
Hjertelig velkommen.
02. Mai 2019
Vernissasje middag 3. Mai 2019 er avlyst
På grunnen av manglende reservasjoner måtte vi dessverre avlyse den 3-retters middag.
Vernissasjen selv holder vi fortsatt fra klokken 18:00 til 19:00.
Kunstner Catherine Lyche kommer å være til stede for å svare på spørsmål.
Hjertelig velkommen.